"Ni la Tía Lucy, ni Paty Cariño" Esta es la mejor torta para el Día de Las madres en La Florida

Más de 25 pastelerías, panaderías y emprendimientos ligados al rubro participaron en la tercera edición del concurso "La Mejor Torta para el Día de la Madre", fecha que se celebra el 10 de mayo próximo.

El certamen es organizado por la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan) y la Escuela Artebianca, con el objetivo de ser una vitrina para el talento pastelero de la Región Metropolitana.

Las propuestas, de las que 10 llegaron a la gran final, fueron evaluadas por un jurado en base a sabor, técnica, creatividad y presentación.

Y la vencedora fue la torta de La Lela Pastelera, de la comuna de La Florida, que sorprendió con una propuesta de bizcocho de vainilla, relleno de crema de plátano manjar nuez y decoración de crema de chantilly, todo bajo la forma de un canasto de flores.

"Esto me sirve para saber que estoy haciendo las cosas bien, porque más que ganar, es ir aprendiendo", sostuvo Tamara Roldán, emprendedora y dueña del negocio ganador.

"Este año quiero abrir mi pastelería y sé que lo voy a cumplir", agregó. "Nos motiva y llena de orgullo ser una plataforma para que estos emprendimientos puedan mostrar lo mejor de su arte e impulsarlos a llegar a más personas", sostuvo por su parte Juan Mendiburu, presidente de Indupan.

El concurso también adjudicó un segundo y tercer lugar, que fueron para las pastelerías La Cuchara de Vitacura y Cerros de Chena de San Bernardo, respectivamente.